Les boissons fonctionnelles peuvent-elles être source d’inspiration pour le secteur des vins et des spiritueux ?
Thé matcha, Kombucha, collagen drinks, protéines shakes… ces boissons dérivées de la culture healthy envahissent les étalages et les cartes des restaurants branchés partout dans le monde. Comment peut-on expliquer cette nouvelle tendance ? Quel lien peut-on faire avec le secteur des vins et spiritueux ? Un nouvel épisode des SOWINE Talks dédié aux boissons fonctionnelles, c’est leur nom, avec Marie Mascré. Comment définit-on une boisson fonctionnelle ? Une boisson fonctionnelle peut être définie comme « toute boisson non alcoolisée qui procure des bienfaits supplémentaires pour la santé en raison de l’inclusion de tout composant bioactif provenant d’une source végétale,…
SOWINE twiste l’édition limitée de Champagne Boizel avec Toqué Frères
Imaginer un partenariat créatif original pour accompagner les ambitions d’une maison de Champagne quasi bicentenaire, s’appuyer sur un univers artistique qui sort des sentiers battus pour révéler la facette la plus créative de la Maison… En accompagnant Champagne Boizel dans l’édition 2023 de son coffret en édition limitée « Boizel by », SOWINE relève un double challenge : perpétuer ce rendez-vous tout en challengeant les codes traditionnels du Champagne. Imaginer Boizel by en 2023 Depuis 23 ans, la Maison propose à des artistes de réinterpréter le design du flacon et de l’étui de sa cuvée Brut Réserve à l’occasion des fêtes de…
Distillerie Soligny : une aventure champenoise hors des sentiers battus
Créer une nouvelle marque dans l’univers déjà encombré des whiskies français, adopter un positionnement identitaire, définir une proposition de valeur singulière, concevoir un univers de marque original et déployer un territoire de communication qui a du souffle, en s’autorisant une certaine liberté de ton… En créant le branding global de la Distillerie Soligny, SOWINE relève le défi de positionner une nouvelle marque de whisky en épousant une promesse de valorisation du terroir. Avec un double objectif : incarner les valeurs de ses deux fondateurs et révéler un lieu, un terroir, un territoire. Bienvenue en Soligny. Le point de départ En 2019,…
Boizel : le joyau de l’Avenue de Champagne
Champagne Boizel fait partie des Maisons historiques situées sur la mythique avenue de Champagne à Epernay. C’est en 2019 que Florent Roques-Boizel a repris les rênes de la Maison. Comment insuffler du changement à une Maison de Champagne presque bicentenaire ? Comment créer et faire perdurer le lien direct avec les consommateurs ? Quels sont les grands axes de développement de la Maison ? Marie Mascré rencontre Florent Roques-Boizel pour le 87ème épisode des SOWINE Talks.
Neuro-œnologie et dégustation émotionnelle
Comment notre cerveau analyse-t-il le vin au moment où on le sent et on le goûte ? Qu’est-ce que la connaissance du cerveau peut-elle apporter à la dégustation du vin ? La neuro-œnologie s’intéresse au lien entre le cerveau, le sens olfactif et la dégustation du vin. Une immersion dans les méandres de notre cerveau avec Gabriel Lepousez, docteur en neurosciences et chercheur au laboratoire Perceptions et Mémoire.
Le jour d’après
Confinement et consommation de vin et de spiritueux : nouvelles habitudes, nouveaux comportements L’épidémie a plongé les entreprises et les consommateurs dans un nouveau contexte. Le confinement bouleverse les comportements et surtout, il en créé de nouveaux. Revue de détail de ce que l’épidémie a changé pour les marques de vins et de spiritueux : quelles ont été les réactions des consommateurs ? Et quelles initiatives a-t-on vu apparaître sur le marché ? Tour d’horizon et décryptage de ce nouveau paysage confiné avec Marie Mascré. Un secteur qui n’est pas épargné par la crise Crise sanitaire, fermeture des cafés, hôtels,…
Tendances de consommation dans les vins et spiritueux : « moi, et les autres »
La société actuelle assiste à un développement de nouvelles tendances. Celle du « moi, et les autres » émerge parmi les nouvelles tendances de consommation, aux côtés de la consommation intelligente et de la recherche du plaisir. Comment cette tendance du « moi et les autres » se caractérise-t-elle dans le secteur des vins et des spiritueux ? Tout d’abord, la tendance du « Moi, et les autres » se décèle dans le besoin qu’ont les Français d’être entourés. Indéniablement, la société évolue : tout le monde a des relations virtuelles à grande échelle, des amis sur Facebook et sur…
SOWINE lance les SOWINE Talks : la première série de podcasts décryptant les tendances marketing et communication dans l’univers du vin, du champagne et des spiritueux
Nous avons le plaisir de vous annoncer le lancement des SOWINE Talks : la première série de podcasts décryptant les tendances marketing et communication dans l’univers du vin, du champagne et des spiritueux. Accessibles sur les principales plateformes d’écoute, les SOWINE Talks proposent, un mercredi sur deux, une analyse des tendances de consommation, un décryptage des innovations et une vision prospective du marketing et de la communication au cœur de cet univers si particulier. Avec les SOWINE Talks, Marie Mascré, Sylvain Dadé et Arnaud Daphy, parfois en compagnie d’invités, décortiquent un sujet et partagent leur regard informé sur cet univers qu’ils côtoient…
Insolent, Insolite #1
SOWINE vous propose, pour la première fois, sa sélection des lieux les plus insolites dédiés à l’univers vins, spiritueux et art de vivre. Jamais, même dans nos rêves les plus fous, n’aurions-nous pu dessiner les contours d’idées aussi saugrenues, farfelues, génialement drôles et surprenantes. Laissez-vous étonner par la première édition d’Insolent, Insolite. La thérapie au goût du terroir Lorsqu’un Anglais se représente un Français marchant dans la rue, il l’affuble d’un béret, l’apprête d’une marinière à la Jean-Paul Gautier, lui glisse une baguette tradition sous le bras et un camembert dans la main. Car oui, la France, c’est le pays aux…
Festival Omnivore 2015 : quand la mixologie entre en scène
Il n’y a qu’un seul endroit en France où vous pouvez vous gaver de pâté en croûte en écoutant Beyoncé sans rougir, un seul endroit où une marmite de tripes mijote tranquillement à côté d’un jus de mandarine, un seul endroit où le beurre revêt des allures de caviar et où un cocktail se boit et se lit comme une œuvre de Jackson Pollock : le Festival OMNIVORE ! Le Festival Omnivore vient de fêter ses 10 ans : 10 ans de découvertes culinaires toujours plus pointues, 10 ans de curiosités gastronomiques, 10 ans de jeune cuisine internationale et audacieuse….